Крахмал - Природный полисахарид растений образующийся в результате процессов фотосинтеза и являющийся одним из основных источников углеводов в питании человека 7 букв
Контроль - Одна из основных функций управления, которая предусматривает сравнение фактических результатов с плановыми и корректировку действий. 8 букв(предложено AI)